20/3/2008 | 21:38
MANTARLI KIR PİDESİ: ekleyip soğumaya bırakın. Bu arada hamur malzemelerini
bir kaba alarak mayalayın. Hamur 15 dakika mayalandıktan sonra bezelere bölüp 15 dakika daha
mayalandırın. Sonra bütün bezeleri bir kayık tabak şeklinde açıp iç harcı
paylaştırın. Kenarlarını kıvırarak pide şekli verin. Üzerine birşey sürmeden 180 derecelik ısıtılmış fırında
pişirin. Fırından çıkar çıkmaz zeytinyağı veya tereyağı ile üzerini bolca yağlayın. Soğutmadan
dilimleyerek servis yapın. İçi bol soğanlı ve bereketli bir pide. 
hamuru için:
1,5 su b.
süt
3 çorba k. sıvıyağ
1 yumurta
2 çorba k. yoğurt
1 p.
kurumaya
1 tatlı k. tozşeker
1 çorba k. tuz
alabildiği kadar un
iç
harcı için:
150 gr kıyma
4 soğan
250 gr
mantar
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Önce içini hazırlayalım. Sıvıyağda
soğan, kıyma ve mantarı soteleyin. Tuzunu ve baharatını 
@