28/2/2008 | 23:27
MANİSA KEBABI: iç harcı için: üzeri için: HAZIRLANIŞI: 
krebi için:
2 su b. süt
2 yumurta
1 su b. un
sıvıyağ
350 gr kuşbaşı et
1 çorba k. salça
1 havuç
2 biber
1 soğan
defne yaprağı
sarımsak
tuz,kekik
sıvıyağ
kaşar peyniri
2 domates
Tencereye sıvıyağ
ekleyelin,kuşbaşı kestiğimiz etleri yağın üzerine ekleyelin ve
kavurun.Kavurmuş olduğunuz etlerin üzerine ince kıyılmış soğanı ve
sarımsağı ekleyelin ve kavurun,biraz kavurduktan sonra koku vermesi
için defne yapraklarını ekleyin.Bu arada havuç ve biberleri ince kıyın
ve sırasıyla ilk önce tencereye havuç ve sonrasında biberleri ekleyin
ve tekrar kavurun,domates salçasını ekleyin ve etlerin üzerini geçecek
kadar tencereye sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
Krep için:
Karıştırma
kabına yumurtaları kırın ve çırpma teliyle çırpın.Üzerine 2 su b.sütü
ilave edin,sıvıyağı da ilave ederek tekrar çırpa teliyle çırpın.1 su
b.unu ilave edin üzerine bir tutam tuz ekleyip ve tekrar çırpın.Tavaya
bir miktar sıvıyağ ekleyip bir kepçe yardımıyla krep hamurundan dökün
ve krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Kreplerin biraz soğuduktan sonra,pişmiş olan etleri tencereden alarak
herbir
krebin ortasına etleri paylaştırın ve bohça gibi katlayıp ters çevirip
fırın kabına yerleştirin.Fırın kabına ters çevirdiğiniz kreplerin
üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun.. 
@