21/3/2008 | 17:39
ETLİ EKMEK:
4 su b.un
1 p.kuru
maya
tuz
su
iç harç için:
350 gr.kıyma
2 soğan
3 domates
3
sivri biber
1tutam maydanoz
1çorba k.tereyağ
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
Önce un,maya,tuz ve su ile hamurunuzu kulak memesi
yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir şekilde hazırlayın. Bu arada içi için
kıymayı bir kaba alın. Diğer kalan malzemeyi önce doğrayın ardından doğrayıcıdan
geçirip kıymanın üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamur
mayalanmadan bezelere bölüp lahmacundan daha uzun şekilde açın. Üzerine iç
malzemeyi paylaştırıp sürün. Kızgın fırında alt üst pişene kadar pişirin. En son
tereyağı sürerek sıcak ikram edin. Gevrek ve sıcacık etli ekmekler tek başına
tüm ailenizi doyuracak kadar lezzetli ve bereketli. 
@