28/2/2008 | 23:22
ENGİNARLI KEBAP: Et yarı kıvama kadar piştikten sonra sivribiberi ve domatesi doğrayıp ekleyin. Salçayı koyup su ile pişmeye bırakın. Enginarlar konserve olduğu için pişmeye 15 dakika kala ekleyip hep beraber pişirin. Etleri bütün veya didiklenmiş olarak bırakabilirsiniz. Enginarları servis tabağına alıp etleri üstüne alın. Sosu hertarafına gezdirip sıcak servis edin.
300 g dana gerdan et
3 enginar
1 kurusoğan
1 domates
1 çorba k.salça
2 adet sivri biber
sıvıyağ
1 su bardağı su
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Tencereye gerdan etini alın. Çok az sıvıyağ ile iyice soteleyin. Kurusoğanları küp küp doğrayın.
@