20/3/2008 | 21:42
CEVİZLİ KETE: sıvıyağın yarısını ve yumurtayı koyun. Önce ortadaki
malzemeyi karıştırarar hamuru yapın. Tuz ve tozşeker unun üzerine eklenip karıştırılacak elbette.
Diğer tarafta tereyağını eritip kalan sıvıyağ ile karıştırın. Hamuru ikiye bölüp açabildiğiniz
kadar ince açın. Yağın yarısını yufkaya serpin. Üzerine de çekilmiş cevizi serpiştirin. Rulo
yapıp dinlendirin. Diğer hamurun yarısına da aynı işlemi uygulayın. Dinlenen hamurdan kıvırarak 6
kete hazırlayın. Elinizle iyice bastırarar yassılatın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Tepside yarım saat mayalandırdıktan sonra 190 derecede kızarana kadar pişirin.6 kete 10
kişiyi doyuruyor. Aman az yapmayın yoksa herkesin tadı damağında kalır.
yarım kg un
yarım p. yaş maya
1
tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su b. süt
1 su b.yoğurt
1
su b. sıvıyağ
1 yumurta
1 su b. çekilmiş ceviz içi
125 gr
tereyağı
üzeri için:
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Unu bir
karıştırma kasesini alın ve ortasını havuz açın. Bu havuza mayayı, sütü,
yoğurdu, 
@