BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
22/3/2008 |
BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
22/3/2008 |
BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
22/3/2008 |
Çok sağlıklı ve bir o kadar da doyurucu bir salata
BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI:3 dakika
1 su b.yeşil
mercimek
1 çay b. bulgur
1 tutam maydonoz
3-4 taze soğan
1
havuç
Sosu için;
sumak
4 çorba k.zeytinyağı
1 limon
tuz,
karabiber, pulbiber
YAPILIŞI
Yeşil mercimek haşlanıp süzüldükten sonra
soğuk sudan geçirilir. Ayrı bir yerde sıcak
suyla ıslatılıp şişirilmiş bulgur, mercimeğe ilave edlir.Üzerine rendelenmiş havuç ince
doğranmış maydonozu yarım limon suyunu ve baharatları da ilave edip hepsini karıştırp
üzerine zeytinyağı ekleyin.Servis tabağına
aktarın.
Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağı ile hazırlanan
sos salataya dökü
21/3/2008 |
DOMATESLİ PEYNİRLİ KUZU KULAĞI SALATASI:3 dakika
1
demet kuzu kulağı
1 kase beyaz peynir
1 kase kurutulmuş domates
1 limon
suyu
zeytinyağı
kekik
HAZIRLANIŞI:
Kuzu kulaklarını elinizle irice
parçalayın.Kuru domatesleri beklettiğiniz yağdan çıkartıp teflon tavada birkaç
dakika soteleyin ve üzerine ilave edin. Yine bizim zeytinyağında beklettiğimiz
köy peynirini küp küp üzerine doğrayın. limon suyu , zeytinyağı ve kekik ilave
ederek hemen servis yapın. Salata deyip geçmeyin. Kepek ekmekle birlikte güzel
bir öğün. Hem de çok sağlıklı.
21/3/2008 |
ÇOK HAFİF VE KOLAY BİR SALATA
PRİNÇLİ BROKOLİ SALATASI:3 dakika
1adet brokoli
1
su b.haşlanmış pirinç
2 domates
100 gr.beyaz peynir
kıvırcık
yaprağı
2 biber
1 limon
suyu
mısır
tuz,pulbiber
zeytinyağı
siyah
zeytin
HAZIRLANIŞI:
Brokoliyi 3 yada 4 dakika kynar suda
haşlayın.Domatesleri,biberleri doğrayın.Karıştırma kabına
domatesi,biberleri,haşlanmış princi,mısırı,siyah zeytinleri,beyaz peyniri ve
haşlanmış brokoliyi karıştırma kabına ilave edip hepsini karıştırın.
Servis
tabağına kıvırcık yapraklarını doğrayıp alt tabanına yerleştirin ve üzerine
hazırlamış olduğunuz salata karışımını ilave edip servis edin
21/3/2008 |
Mayonezli Tavuk Salatası
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet salatalık
2-3 dal taze soğan
1 adet
sivribiber
2 diş sarımsak
3 çorba k. yoğurt
2 çorba k. mayonez
1
tutam dereotu
1 tutam maydonoz
tuz
karabiber
pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Bir karıştırma kasesinin içine yoğurdu ve
mayonezi alın. üzerine doğranmış tavuk gögsünü,
rendelenmiş havucu,doğranmış dereotu,taze soğan, biber, sarımsak ve maydanozu ilave
edin.Tuz ve karabiber ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.çember kalıbın içine dik
olarak doğranmış salatalıkları koyun. Tavuklu karışımı içine doldurun. Kalıbı kaldırın ve
salatanız ortaya çıksın. üzerini yine dereotu ve mayadanoz ile süsleyin.
20/3/2008 |
MALZEMELER
2 kırmızı biber
100 gr konserve ton
balığı
1 çay b. tane mısır
1 göbek veya kıvırcık
tuz
sosu
için:
limon suyu
zeytin yağı
HAZIRLANIŞI:
Salata kasenizin altına
yeşilliklerden birkaç parça bütün yerleştirin. Geri kalan kısmını elinizle
parçalayın. üzerine ton balığını, tane mısırı ve doğradığınız kırmızı közlenmiş
biberleri ilave edin. en son limon suyu ve zeytinyağı sosunu dökün.Kırmızı soğan
halkaları ile süsleyin. Bekletmeden servis yapın. Pilavla çok yakışıyor. Tek
başına bir öğün de savıyor..