KAHVELİ CEVİZLİ
21/3/2008 |
KAHVELİ CEVİZLİ
21/3/2008 |
KAHVELİ CEVİZLİ
21/3/2008 |
KAHVELİ CEVİZLİ:
125 gr tereyağı
100 gr bitter
çikolata
2 çorba k. granül kahve
1 çay b. tozşeker
2 yumurta
1 p.
vanilya
1 tatlı k.kabartma tozu
8 adet kuru kayısı
1 su b. un
1 su
b. ceviz veya fındık
tepsiye sermek için:
1 yağlı kağıt
üzeri
için:
80 gr beyaz çikolata
HAZIRLANIŞI:
Tereyağını ve çikolatayı
benbari usulde eritin.Karıştırma kabına yumurtaları kırın üzerine
şekeri ekleyip çırpma teliyle çırpın.Cevizi
parçalayıcıdan geçirip karıştırma kabına ilave edin.
Kuru kayısı küp şeklinde
kesin ve karıştırma kabına ekleyin.Kabartma tozunu unu vanilyayı ve
en son olarak eritilmiş çikolatayıda karıştırma kabına
ekleyin.
Dikdörtgen fırın kabına(biz borcam kullandık,fırın kabıda
kullanabilirsiniz)yağlı kağıt ve
üzerine hazırladığınız karışımı döküp önceden
ısıtılmış170 derecelik fırında pişirin.
Pişen kekinizi soğumaya bırakın ve
üzerine benbari usulü erittiğiniz beyaz çikolatadan
değişik şekiller yaparak servis edin
21/3/2008 |
LADY TATLISI:
2 çorba k. ceviz
3 yumurta
1
p.vanilya
1 p.kabartma tozu
1 su b.toz şeker
alabildiği kadar
un
reçel
1 su b. süt
1poşet krem şanti
HAZIRLANIŞI
Önce
şeker ve yumurtayı çırpılır. vanilyayı ilave edin, daha sonra cevizi ekleyin.
Daha sonra unla birlikta kabartma tozunu ekleyip çırpın . Un
kıvamını şöyle ayarlayabilirsiniz. Kek kıvamından daha akıcı olacak. Yani
sulu kek kıvamı diyebiliriz. Pişince içi yumuşacık oluyor böylece. Ve kek gibi
sert olmuyor.Hazırladığınız hamuru yağladığınız fırın tepsisine döküp 25-30
dakika kadar 170 derecede pişirilir. Fırından çıkartır çıkartmaz reçeli sıcak
sıcak üstüne sürün.(Biz daha önceden hazırladığımız portakal marmeladını
kullandık.)Bir paket krem şantiyi çırpın.. Marmelat sürdüğünüz kek iyice
soğuduktan sonra kremayı üzerine istediğiniz şekilde sıkın. Toz yeşil fıstıkla
süsleyin. Tadına doyulmaz bir tatlı. Hem şerbetsiz hem de lezzetli.
ŞEKLİNE GELİNCE:
Biz kalp şeklinde minik kalıplara hamurumuzu paylaştırdık. İsterseniz siz 1 kalıba bütün hamuru boşaltabilirsiniz. Veya küçük slikon değişik şekildeki kek kalıplarında da bu tatlıyı yapabilirsiniz. Tek bir kalıpta yapıp bardakla kesebilirsiniz. Hayal gücünüze bağlı herşey. Kolay gelsin.
21/3/2008 |
PATATESLİ KEK
3 patates
2 soğan
1 tutam
maydanoz
3 yumurta
1 su b. sıvıyağ
1 su b. yoğurt
2.5 su b. un
1 p. kabartmatozu
3 çorba k. kaşar rendesi
Tuz
Nane
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yemeklik doğradığınız soğanları
ekleyelim,içine kıyılmış maydonozu,küp
kesilmiş patates ilave edin.Yumurtaları karıştırma kabına kırın,içine 1 su bardağı yoğurdu 1
su bardağı sıvıyağını ,kabartma tozunu ve en son olarakta 2.5 su bardağı unu ilave edip bir
kek harcı hazırlayın.kek kalıbına boşaltın üzerine
krabiber ve nane serpin .
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kekinizi
pişirin.Kekiniz pişmesine yakın üzerine rende
kaşarı serpin ve kaşar peynir eriyene kadar pişirin.
20/3/2008 |
GÜLLÜ KEK:
3 yumurta
1 su b. tozşeker
1 su b.
sıvıyağ
1 çay b. süt
1 çay b. gülsuyu
1 kase gül yaprağı
1 p.
kabartma tozu
alabildiği kadar un
üzeri için:
1 tutam gül
yaprağı
HAZIRLANIŞI;
Yumurta ve şekeri iyice mikserle köpürtün. üzerine
sütü, sıvıyağı, gülsuyunu,gül yapraklarını
ilave edin. Unu kabartma tozu ile karıştırıp üzerine eleyin. Kalıba boşaltıp önce 180 derecede
daha sonra fırın ısısını düşürerek pişirin. Servis ederken gül yaprakları ile süsleyin. Eminiz hiç
bu kadar lezzetli bir kek yemediniz..
20/3/2008 |
ÇİKOLATALI PEYNİRLİ KEK:
2 paket bisküvi
2 çorba k.
tereyağı
2 çorba k. pekmez
kreması için:
2 p. krempeynir
1 su b.
tozşeker
1 çorba k. un
2 çorba k. yoğurt
1 p. vanilya
2 yumurta
1
portakal kabuğu
1 limon kabuğu
üzeri için:
15 tane bitter çikolata
3
çorba k. krema
HAZIRLANIŞI:
Bisküvilerinizi parşalayıcıdan geçirerek
ufalayın.Erimiş tereyağı ve pekmez ile
karıştırın.Kelepçeli bir fırın kabıma elinizle bastırarak yerleştirin.Krem
peynir,yumurta,vanilya,tozşker,yoğurt,un,limon ve portakal kabuğunu karıştırın.Bu karışımı
bisküvilerinizin üzerine dökün.
160 dercede sos
kendini toplayana kadar pişirin.Fırından çıkan kekiniz ılıdıktan sonra üzeri
için kremasını hazırlayın.Kremayı bir tavada kaynatıp içine çikolataları ilave edin.Bu karışımı
peynir sosunun üzerine dökün.
Soğuyup buzdolabın da 1
gece dinlendikten sonra krem şanti ile süsleyip dilim dilim kesip
servis edin.
Peynir ve çikolatanın uyumu ve lezzeti
muhteşem.....Yapmaya kesinlile değer!
Siz labne peyniri ile de
yapabilirsiniz.